2016年の2月に東京から沖縄へ移住した。50を過ぎてからの大冒険。
 今年の沖縄は降雨量が例年の1/10程度だそうで、この調子が続くと水不足による取水制限の可能性もあるそうだ。

 今夜と明日にまとまった雨が降る予報で、是非そう願いたい。


 
 昨日の4月第3日曜日は、「モズクの日」。

 平成14年に沖縄県もずく養殖業振興協議会により制定されたこの日は、各地でモズクイベントが開催され、今年も盛況だったようだ。


 モズク漁の漁師に欠かせないアイテムとして、大正時代に日本人によって開発された、モズク漁専用の旭面(あさひめん)という潜水マスクがある。

 正式名はアサリ式マスク。

 フルフェイスで被ったマスクに、海上から空気を送る仕組み。

 現在製造するメーカーも修理する業者もいない。

 モズク漁は数メートルの水深で行うからか、潜水服やシュノーケルでは帯やタスキにナンとかのようで、特に年配の漁師にとっては旭面の存亡が漁師生命に直結しているそうだ。
 
 今使っているものは、自転車タイヤのチューブや犬の首輪などで継ぎ接ぎされていて、どの漁師のものもボロボロ。

 今年の1月に、そんな現状を見て立ち上がった沖縄のダイビング器材メーカーが図面も無い旭面の復刻を目指して試行錯誤しているという報道を見たが、このたび大阪の金属加工工場の助けを得て、何とか製造への道が見えたそうだ。

 旭面は一見特別なものには見えないが、細かい部品に分かれ、所々に手づくりの工夫が施されているものだそうで、対応できる町工場に出会うまでにも随分時間が掛かったとのこと。

 昨日のモズクの日に目星がついたという報告を聞いた漁師さんたちは、試作品を前に老いも若きも皆さん目をキラキラさせて嬉しそうだった。

 「これであと10年漁ができる」と涙を浮かべていた人もいた。

 作る方のメーカーは、「冷静に熱く作っていきます」と、今年の5月の完成を目途に、最終段階に入るそうだ。


 店頭に並ぶモズクの裏側で、こんなドラマと努力があったんですね。

 心して、今日もモズクをすすります。



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【2017/04/17 19:35】 | これ知ってる?
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 熱中症注意まで出るようになって、日中は既に夏日。

 晴天の時は、木陰と日なたの気温差は5℃くらいあるそうだ。

 天気予報などの気温は日陰の方なのでご注意を。


 そして、今年もまたクーラーの季節がやってきた。

 言わずと知れた、クーラーはウチナンチュの大好物。

 朝から晩まで、車内でも室内でもガンガンに冷やす。

 日本一の肥満県だからというのもあるかもしれないが、もう、慣れというか、その室温にするのがただの習慣になっているのだと思う。

 日本にクーラーが普及した時は、どこよりも喜んで重宝したのは南国沖縄だったことは想像に容易いが、昔の冷却パワーが弱い頃からのフルパワー運転が今に残っているような。

 「強にしておかないと冷えない」と言う人が多いが、そんなことはない。十分冷えてるよ。
 

 古から、人も自然の中で生かされているという精神世界にいて、自然に抗わないことを良しとするウチナンチュも、この人工物は特別のようだ。

 ただ、冷やし過ぎは体に良いことではないので、何事もホドホドニ。



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【2017/04/16 20:25】 | 沖縄の四季
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 この時期は沖縄の晴明祭(シーミー)の季節。

 先祖代々の墓の前に一族(門中:むんちゅう)が集まり、先祖の霊を慰め、実りや健康に感謝の祈りを捧げ、そして祝いの宴を催す行事だ、

 元々は王族の習慣であったそうだが、それが士族へ、そして庶民へも広まったそうだ。

 
 先週末に行われた、琉球王国の王家である尚家のシーミー、御晴明祭(ウシーミー)を取材した番組を見た。

 王朝は明治政府の琉球処分で終わりを迎えたが、尚家は今でも代が継がれ、首里に自宅もある。

   DSCF2539.jpg

 尚家先祖代々の墓といえば、当然世界遺産の玉陵(たまうどぅん)。

 その前に供え物をして、人数は多くなかったが門中によりしめやかに執り行われていた。

 数年前から、当時の文献や資料に基づき、可能な限り忠実に再現していこうと、保存会も設けられているそうだ。

 観光向けではないが、公開されているので誰でも見学することができる。



 先日、SPROUTのオーナー宜保さんから燻製ドライトマトのオイル漬けをいただいた。

   DSC01187.jpg

 県産食材&保存料ゼロにこだわっている、豊見城町にある「美ら燻」のオリジナル商品だ。

 ほんのりと燻の香りがするトマトをハーブ入りオリーブオイルに漬けてある。

 りんご酢の酸味がアクセントになっていて、塩味などは強くない。

 そのままパンに乗せても美味しかったが、折角だから、下味を付けた鶏もも肉にモッツアレラチーズとトマトを乗せてオーブンで焼いてみた。

   DSC01195.jpg

 簡単だけど、トマトの味がシッカリしているので深みのある味に。

 パスタと和えても美味しそうですな。

 美ら燻の製品はイオンモール沖縄ライカムや道の駅豊崎などでも売っているそうだが、AMAZONでも買える。
 
 今は、壺屋のSPROUTの店頭でも売っていますよ。



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【2017/04/14 19:43】 | 沖縄の四季
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 昨夜、徹子の部屋のスペシャル番組を見た。

 久しぶりにテレビで大笑いした。

 誰よりも喋って一番面白かったのは徹子さん本人。

 スゴイというか、ヒドイというか、素晴らしかったね。

 大谷選手とか、体操の内村選手とかそうそうたるゲストが次々登場するも、ゲストが話す時間はごく僅かで、徹子さんがみんな持ってっちゃってた。


 福原愛ちゃん夫妻も登場した。

 先日ニュースになっていたが、愛ちゃんの台湾人の旦那さん江(ごう)氏が、沖縄の卓球クラブチーム、琉球アスティーダと契約したそうだ。

 琉球アスティーダは現在日本リーグ2部で、1部昇格を目指して選手強化を図り、メインスポンサーの航空会社ピーチアビエーションが尽力した結果だそうだ。

 当の監督も、まさか契約できると思わなかったと本音がポロリ。

 早くも、愛ちゃんが試合の応援に現れるとか、沖縄にも第二の新居を構えるとか、都合の良い噂が飛び交っているのはオキマリ通り。

 かく言う私も、名前すら知らなかった琉球スティーダのにわか応援に回っているのだから、ミーハー感満載。 
 
 明るい話題は幾つあっても良いね。



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【2017/04/13 18:21】 | これ知ってる?
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 真央ちゃん、お疲れ様でした。

 私はルッツとかアクセルとかの区別もつかない程度だが、中継を見ながら採点できるような強者の友人が周りにゴロゴロしていたので、何かと彼女の演技をテレビで見る機会は多かった。

 キムヨナ演技の採点に不正があったかどうかは別として、難易度の高い技に挑戦するよりも、低い技をミスなく決めた方がダントツ1位になるような当時の環境で、得意とはいえ果敢に高難易度ジャンプに挑んだ真央ちゃんの姿はカッコ良かった。

 ソチのフリーは、私にも「記憶に残る」演技だ。

 既にスポーツニュースキャスターのレギュラーの話が飛び交っているし、次の冬季オリンピックに向けて各局が獲得に色めき立っている姿が、目に浮かぶ。

 いや、ホントに、お疲れ様でした。



 新都心にある那覇メインプレイス内のサンエーの一角に、マルコポーロというパン屋がある。 

 そこのサンドイッチ類がどれも美味しい。

 中でも沼サンドは、黒胡椒が効いたコールスローとチーズが挟まっていて美味。

   DSC01152.jpg

 ただ、朝の11時以降に店頭に並ぶので、朝早く行っても手に入らないし、仮に夕方売れ残っていてもパンが少し湿っていしまって、よろしくないのが難点だ。

 その分、作り立てが手に入ったらテンションアップ。

 タイミングが合うときは試してみてください。


 ところで、既に一般的な呼称になっている、この「沼サンド」。

 由来になった大沼道行さんという人は陶芸家だということを最近知った。

 現代的な織部焼で有名だとか。

 クックパッドにも「沼サンドの作り方」なるものがたくさん載っているけれど、中には、もはやそれは違うものなんじゃね?みたいのも。

 平和ですな。



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【2017/04/11 20:27】 | カメーカメー沖縄の食
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